【吉客現場】跟著「吉客分析」去巡店｜新州屋@新竹東區
- Chi
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吉客鏈：歷史老屋活化 X 在地文化選品 X 體驗策展
「新州屋」建於1934年，為當時新竹首家百貨公司，以販售日本舶來品為特色；經近三年修繕，由品牌「或者」接手打造，重新定義為以「城市客廳」為定位的複合空間。
場域介紹
一樓 “新州選品”
精選台灣在地酒類、醬料、在地品牌食物與生活選品，如：地酒、地醬、特色馬卡龍、禮盒等。
特別空間與品牌 MANO MANO 合作推出限量「酒醬風馬卡龍」系列，結合虎尾釀澤酒、客家辣椒醬等在地元素。
二樓 “餐酒館”
主打新竹山海味 Fusion Cuisine，融合在地食材與昭和浪漫風格的酒單設計，有視覺與味覺兼具的用餐體驗。
空間設計以「框景」為概念，保留紅磚與天井細節，營造現代詩意與老屋厚度的對話。
三樓 “共創廚房”
設有美感廚房與活動區域，由 svago 贊助歐系廚電設備；規劃「揪團煮飯吧」、閱讀與料理活動等主題聚會。
Photo Credit | 城際小吉
四樓 “城市露台／展覽空間”
半戶外平台，以紅磚地磚保留建物原貌，適合舉辦策展或主題活動。
試營運期間曾邀請日本 D&DEPARTMENT PROJECT 策劃「Japan 47 麵」展覽，展出47個地方麵條與文化故事。
Photo Credit | 城際小吉
設計元素
修繕風格：由雄本老屋主導建築修復，硬是設計與水色設計聯手導入詩意與極簡美學，重塑框景與光影語彙。
文化策展：空間以「酒醬風」為主題串連各層樓，結合地酒、在地品牌、體驗式市集與工作坊等內容。
在地敘事：由經營者沈婷茹以文化社會實驗角度出發，協調商業與策展之間的平衡，凝聚老新竹人共鳴感。
基本資訊
項目 | 說明 |
地址 | 新竹市東區東前街16號 |
營業時間 | 週三～週日 11:00–22:00 1F 選品 11:00–20:00 2F 餐酒館 17:30–22:00（需預約） |
特色主題 | 選物、餐酒、共創廚房、展覽策展活動四合一 |
本篇與 ChatGPT 共同協作
