【吉客現場】舊業新經濟｜大稻埕的清朝茶廠

大「稻埕」雖有著曬穀稻場的名字，二十世紀初卻有著「茶廠」、「茶行」林立的風光。

「茶」經濟的興衰，至今製茶職人如美國學者 Richard Ocejo "Masters of Craft: Old Jobs in the New Urban Economy" （繁中譯：職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造）所點出的產業過時的職人，如何順應現今都會時尚的趨勢變化，再賦予新意；書評曾寫著：

how they find meaning in these jobs by enacting a set of “cultural repertoires,” resulting in a new form of elite taste-making.

在大稻埕的「有記茶行」可說是台北版的 Old Jobs in the New Urban Economy。

北市登記第5號茶廠

大稻埕朝陽茶主題公園旁，有家「有記茶行」，是台北市登記第0005號茶廠，且至今仍有炭火烘茶製程運作中。

（Photo Credit | 城際小吉）

有記名茶來自福建安溪產茶世家，目前掌舵的經營者王連源是第四代。他的曾祖父王敬輝於1890年在廈門開設「王有記茶莊」，到了1907年，因台灣茶葉出口盛行，祖父王孝謹渡海來台開拓市場。著眼大稻埕在當時得淡水河水運之便，因而選定在此落腳。(Source | 有記名茶官網）

（Source | Google)

更多有記茶廠轉型故事，可點擊 一縷茶香，百年繞樑：有記名茶的故事

New Form of Elite Taste-making - 茶吧

相對於「酒吧」的「茶吧」是有記茶行第五代的新思維，是將「茶」視為載體所創新與消費者接觸的空間 - WANGTEA LAB x 有記，且就開在老茶廠（茶行）旁。

（Photo Credit | 城際小吉）

在台北的大稻埕，台南的中西區和安平區及其他各鄉鎮等，有著許多舊業新經濟的台灣版 Old Jobs in the New Urban Economy；且讓 TeamuChic 陸續來介紹。