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【吉客現場】舊業新經濟|大稻埕的清朝茶廠

已更新:2023年9月5日



大「稻埕」雖有著曬穀稻場的名字,二十世紀初卻有著「茶廠」、「茶行」林立的風光。


「茶」經濟的興衰,至今製茶職人如美國學者 Richard Ocejo "Masters of Craft: Old Jobs in the New Urban Economy" (繁中譯:職人新經濟:手工精神的文藝復興,品味與消費文化的再造)所點出的產業過時的職人,如何順應現今都會時尚的趨勢變化,再賦予新意;書評曾寫著:


how they find meaning in these jobs by enacting a set of “cultural repertoires,” resulting in a new form of elite taste-making.

在大稻埕的「有記茶行」可說是台北版的 Old Jobs in the New Urban Economy。



北市登記第5號茶廠


大稻埕朝陽茶主題公園旁,有家「有記茶行」,是台北市登記第0005號茶廠,且至今仍有炭火烘茶製程運作中。


(Photo Credit | 城際小吉)


有記名茶來自福建安溪產茶世家,目前掌舵的經營者王連源是第四代。他的曾祖父王敬輝於1890年在廈門開設「王有記茶莊」,到了1907年,因台灣茶葉出口盛行,祖父王孝謹渡海來台開拓市場。著眼大稻埕在當時得淡水河水運之便,因而選定在此落腳。(Source | 有記名茶官網)

(Source | Google)


更多有記茶廠轉型故事,可點擊 一縷茶香,百年繞樑:有記名茶的故事



New Form of Elite Taste-making - 茶吧


相對於「酒吧」的「茶吧」是有記茶行第五代的新思維,是將「茶」視為載體所創新與消費者接觸的空間 - WANGTEA LAB x 有記,且就開在老茶廠(茶行)旁。


(Photo Credit | 城際小吉)



在台北的大稻埕,台南的中西區和安平區及其他各鄉鎮等,有著許多舊業新經濟的台灣版 Old Jobs in the New Urban Economy;且讓 TeamuChic 陸續來介紹。

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